Protocolos CEDESYD y Medidas de Seguridad
Directrices oficiales de bioseguridad, prevención ante desastres y gestión del riesgo avaladas por el Centro de Estudios de Desarrollo Seguro y Desastres (CEDESYD USAC) para la Escuela de Nutrición.
Cultura de Prevención y Seguridad en Nutrición
La Escuela de Nutrición de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, en estrecha colaboración con el CEDESYD (Centro de Estudios de Desarrollo Seguro y Desastres de la Universidad de San Carlos de Guatemala), promueve entornos de aprendizaje y ejercicio profesional seguros. Nuestros protocolos norman la prevención ante emergencias naturales y contingencias sanitarias en las aulas del Edificio T-12, laboratorios de alimentos, clínicas nutricionales y centros de práctica comunitaria.
Escuela de Nutrición
Facultad de CCQQ y Farmacia
Medidas y Protocolos de Seguridad Operativa
Lineamientos aprobados para la docencia, investigación y práctica profesional de la comunidad de Nutrición.
Protocolo de Evacuación y Respuesta ante Sismos
Procedimientos ordenados para salvaguardar la vida durante movimientos telúricos o situaciones de siniestro dentro de las instalaciones docentes.
- Rutas de escape señalizadas: Desalojo ágil hacia las áreas verdes y explanadas seguras frente al Edificio T-12.
- Metodología Aula Segura: Capacitación en autoprotección "40 Minutos y Listo por un Aula Segura" del CEDESYD.
- Brigadas internas: Identificación de docentes y estudiantes enlaces de evacuación y primeros auxilios.
Bioseguridad e Inocuidad en Manipulación de Alimentos
Estándares de higiene y prevención de contaminación cruzada en prácticas de química de alimentos y preparación dietética.
- Indumentaria obligatoria: Bata blanca reglamentaria limpia, redecilla para el cabello y calzado cerrado antideslizante.
- Buenas Prácticas de Manufactura (BPM): Lavado de manos clínico antes y después de cada manipulación de insumos.
- Manejo de equipo y calor: Operación segura de autoclaves, estufas industriales y material cortopunzante.
Seguridad en Prácticas Hospitalarias y Comunitarias
Medidas de contingencia y protección epidemiológica para estudiantes de EPS en centros de salud, hospitales y comunidades.
- Esquema de inmunización: Carné de vacunas completo y actualizado antes del inicio de rotaciones clínicas.
- Barreras de bioseguridad: Uso de mascarilla, guantes descartables y desinfección en evaluaciones antropométricas.
- Canal de reporte de incidentes: Comunicación inmediata con la Comisión de EPS y autoridades sanitarias.
Clasificación y Manejo Seguro de Desechos
Disposición responsable de restos orgánicos, químicos y materiales de desecho conforme al marco legal de la USAC.
- Separación en origen: Depósito diferenciado de residuos comunes, restos de alimentos y material reciclable.
- Desechos biológico-infecciosos: Recipientes rígidos rotulados para lancetas y objetos cortopunzantes.
- Salud ocupacional: Cumplimiento riguroso del Acuerdo Gubernativo 229-2014 y reformas de la USAC.
Pasos Esenciales ante una Emergencia en el Edificio T-12
Guía de conducta y respuesta rápida recomendada por el CEDESYD para toda la comunidad universitaria.
Conservar la Calma
Mantén la serenidad. No corras, no empujes y no grites para prevenir caídas y aglomeraciones en gradas y salidas.
Protegerse en Sitio Seguro
Aléjate de ventanas, ventanales de vidrio, repisas y cableado eléctrico. Si es necesario, agáchate y cúbrete.
Evacuar con Brigadistas
Al sonar la alarma o concluir el sismo, desplázate por las rutas señalizadas siguiendo las órdenes de los encargados.
Punto de Encuentro
Dirígete a la plaza y áreas verdes frente al edificio. Permanece en el punto hasta verificar el pase de lista.
Canales de Atención y Emergencias
Comunícate con las dependencias responsables de la seguridad y gestión de emergencias en el campus universitario.
Sede Central CEDESYD
3er. Nivel, Edificio Bienestar Estudiantil, Ciudad Universitaria, Zona 12.
Teléfono CEDESYD USAC
+502 2418-7678 / PBX USAC Ext. 87678
Correo Electrónico
Emergencias y Socorro
Bomberos Voluntarios: 122 • Bomberos Municipales: 123